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数馬酒造　竹葉　純米大吟醸　百万石乃白40%　720ml　瓶

¥5,500 税込

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石川県独自の酒造好適米「百万石乃白」を40％まで磨き上げ、ふたつの酵母を組み合わせて醸す特別な一本です。
ギフト、特別な日、自分へのご褒美等にいかがでしょうか。
【味わい】
蜂蜜やリンゴ飴のような砂糖菓子を思わせるふっくらと濃密な甘い香り、乳製品や青りんご、梅のような爽やかな香りも感じます。全体にふくよかで落ち着いた香りです。
口に含むとなめらかな質感とともに果実味を帯びた透明感のある甘さを感じます。甘みは和三盆のようなふんわりとした柔らかさです。まろやかさを帯びた酸味が甘みに重なると、果汁たっぷりのスウィーティーをほおばるような瑞々しさになります。酵母由来の黒糖のようなコクが酸味を味わい深く、一層チャーミングにしています。
後口には軽いドライさと柑橘果皮のような渋みが伴い、あっさりと軽やかな甘さを残していきます。複雑な要素を有しながらも、透明感のあるきれいな味わいに終始しています。
透明感のあるお酒なので、冷製料理と合わせていただくときれいな味わいを保ちながら楽しめます。
トマトとツナのファルシーサラダ、ピンクペッパーと生ハムのパテ、ヒラメのにこごりなど。

蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町
原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)
原料米/能登産百万石乃白100%
アルコール分/15度
日本酒度/-7.6
酸度/－
精米歩合/40%

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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