輪島市の清水酒造店　能登誉純米吟醸が、中村酒造㈱さんの協力のもと、戻ってきました。震災以降心配してましたが、頑張って酒造りされてると思われます。ぜひこの機会にお買い求めください。 製造者:株式会社清水酒造店　石川県輪島市 加工所:中村酒造株式会社　石川県野々市市 蔵置所:株式会社清水酒造店　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/50% アルコール度数/15度以上16度未満

夏限定の純米吟醸酒です。 暑気払いとしてクールに楽しんでいただきたく、氷をイメージした涼やかなラベルをまとわせました。 チーズを思わせる乳製品のコク、青りんごのような酸味を帯びた香り、米の甘みを予感する糖の香りを感じます。 口当たりはすーっと馴染みながら広がり、なめらかな印象と同時に感じる穏やかなコク。中頃にはリンゴ酸の締まりを帯び、一瞬スパイシーに感じる一面も。 後口にはしっかりとした旨味を舌に残しながら、わずかな渋みが、上質な大人のコクを感じさせます。余韻は食事を邪魔せず、全体として大変程よい印象です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/15度 日本酒度/-6.1 酸度/1.6 精米歩合/60%

ミラノ万博のオープニング乾杯酒に採用された実績あり。 芯のしっかりした辛さと淘汰された旨味が調和しています。 冷やから常温でお楽しみいただけます。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/兵庫県産特Ａ地区山田錦100% アルコール度/16度 精米歩合/40% 日本酒度/+3

【限定出荷】 控えめな優しく甘い香りで、口に含むと新酒らしい力強いビリリっとしたインパクトの後にフワッと甘みが広がります。酸味と苦味はすっと消え、切れの良いお酒です。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原料米/兵庫県産山田錦100% 日本酒度/+5 酸度/1.8 アルコール度/17度 精米歩合/65%

【限定出荷】 岡山県産赤磐雄町を55%精米で醸した、純米吟醸クラスの純米酒で、ろ過をせず、搾ったそのままを瓶詰めした無濾過生原酒です。 口中での滑らかな旨味を辛口に引き締める渋めの酸が切れ味を造り出し、飲み答えの旨味と辛口の切れ味、両方を楽しませてくれます。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/岡山県産赤磐雄町100% アルコール度数/17度 精米歩合/55% 日本酒度/+3

【限定出荷】 宗玄酒造が得意とする、酒米　八反錦を使用した日本酒です。 一般的には吟醸酒の醸造に向いていると言われるだけの事はあり、非常に綺麗な美酒になります。 口あたりは、少々甘くも感じられますが、後を引く上品な余韻も楽しめる1本です 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/広島県産八反錦100% アルコール度数/17度 精米歩合/55% 日本酒度/+4

能登半島地震で被災した、輪島市の合名会社中島酒造店が東酒造株式会社で醸造を始めた仕込み第一号の「能登末廣 純米酒」。どんな料理にもよく合うのみ飽きないスッキリとした辛口の日本酒です。 蔵元:合名会社中島酒造店　石川県輪島市 製造蔵(共同醸造)/東酒造株式会社　石川県小松市　神泉製造 原材料/米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米/五百万石 使用酵母/金沢酵母 アルコール分/15度 精米歩合/65%

【限定品】 蔵元コメント 海沿いの町から霊峰白山のふもとで。大江山は沢山の協力から造られています。　 毎年12月から2月にリリースしていた「大江山　しぼりたて生酒」のような力強いのどごしとトロリとした甘みからの熟れた味わいを思い出しながら造りました。　 洋梨のような上品で甘い香りと、ふくらみのある味わいに仕上がりました。 ※2025年2月　石川県小松市　酒蔵加越様で震災前まで醸造していた大江山の冬の生原酒をイメージしたお酒が出来上がりました。製造にも参加しています。. 蔵元:松波酒造酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町松波 製造蔵(共同醸造)/株式会社加越　石川県小松市　加賀ノ月製造 原料米/麹米(石川県産百万石乃白)、掛米(石川県産五百万石) 使用酵母/金沢酵母 アルコール分/16.7度 精米歩合/50% 日本酒度/+1.3 酸度/1.7 アミノ酸/1.1

数馬酒造では2018年から能登で最も早く「百万石乃白」の契約農家による試験栽培と試験醸造を行ってまいりました。先だって試験醸造に着手できたため、仕込み方法の試行や熟成の経過観測などを行うことができました。 満を持してお届けする「竹葉 百万石乃白 大吟醸」は、華やかながら落ち着いた吟醸香が上品に広がります。心地よいふくらみがあり、透明感を感じるきれいな味わいです。 きれいな味わいを楽しんでいただきたいので、お食事はお刺身やお寿司など、素材の味わいを活かしたシンプルなお料理がおすすめです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産百万石乃白100% アルコール分/15度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/50%

メロンのようなフルーティーさのある穏やかな香りを感じます。 味わいは果実感のある米の甘みとすっきりとした酸味があり、ジューシーな印象で す。後口にはキレがあります。 吟醸酒でありながらしっかりとした味わいを楽しめ、飲み飽きしない酒です。 脂ののった魚介とともにぜひどうぞ。県内の寿司屋から多く支持を受ける能登の吟醸酒です。 味わいとともに鼻から抜ける吟醸香が心地良い酔いへと誘い、料理の素材を際立たせながら至極の時を感じさせてくれます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産石川門100% アルコール分/15度 日本酒度/+2.5 酸度/1.5 精米歩合/50%

メロンのようなフルーティーさのある穏やかな香りを感じます。 味わいは果実感のある米の甘みとすっきりとした酸味があり、ジューシーな印象で す。後口にはキレがあります。 吟醸酒でありながらしっかりとした味わいを楽しめ、飲み飽きしない酒です。 脂ののった魚介とともにぜひどうぞ。県内の寿司屋から多く支持を受ける能登の吟醸酒です。 味わいとともに鼻から抜ける吟醸香が心地良い酔いへと誘い、料理の素材を際立たせながら至極の時を感じさせてくれます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産石川門100% アルコール分/15度 日本酒度/+2.5 酸度/1.5 精米歩合/50%

【冬季限定】 人気銘柄「能登純米」の数量限定しぼりたて生原酒。 契約農家の能登産山田錦を55%まで醸した贅沢な造り、ジューシーな旨味ときれいな酸の均整のとれた味わいです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産山田錦100% アルコール分/17度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/55%

【限定本数】 令和6年能登半島地震で被災した「平成蔵」で難を逃れた純米酒です。 冷やから燗まで楽しめるやや辛口のお酒です。 ※「甦(そっ)」とは、一旦衰えたものが力を得て再び盛んになる、という意味を持つ。 蔵元 震災による被災を宗玄酒造が、日々乗り越え確かに歩み続ける事に「そっ」と思いを馳せながらご賞味いただければ幸いです。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/米(国産)・米麹(国産米) アルコール度数/15度 精米歩合/55% 日本酒度/+4

【限定本数】 令和6年能登半島地震で被災した「平成蔵」で難を逃れた純米酒です。 冷やから燗まで楽しめるやや辛口のお酒です。 ※「甦(そっ)」とは、一旦衰えたものが力を得て再び盛んになる、という意味を持つ。 蔵元 震災による被災を宗玄酒造が、日々乗り越え確かに歩み続ける事に「そっ」と思いを馳せながらご賞味いただければ幸いです。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/米(国産)・米麹(国産米) アルコール度数/15度 精米歩合/55% 日本酒度/+4

天狗舞(車多酒造さん)の力をお借りした純米酒大慶ができました。 奥能登地震により倒壊した酒蔵より救出した酒米を白山市の㈱車多酒造へ搬出し、車多酒造との共同醸造で実現した、思いのこもった純米酒です。 ご協力頂いた皆さんの優しさに感謝しながら丁寧に醸させて頂きました。 蔵元より 販売者:櫻田酒造株式会社　石川県珠洲市 加工所:株式会社車多酒造　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/55% アルコール度数/16度

【限定出荷】 世界農業遺産として認定された里山で育んだ石川県オリジナル品種の酒造好適米『石川門』を使用しております。 濡れた青稲やメロンを思わせる新酒ならではのフレッシュで爽やかな香り。しっかりとしたお米の旨味と酸味が調和し、重厚な味わいが広がるドライなお酒です。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/石川県奥能登産石川門100% アルコール度数/18度 精米歩合/65% 日本酒度/+4

能登酒蔵応援 このお酒は、能登半島地震で被災し日本酒を製造出来なくなって、小松市の加越酒造さんと共同醸造し日吉酒造店さんのレシピに基づいて醸した日本酒です。 石川県産の酒米「百万石乃白」を醸していた料理と一緒に楽しんで頂ける、華やかな香りと米の旨味の調和がとれた少し辛口の純米吟醸です。 製造者:日吉謙一(日吉酒造店)　石川県輪島市 製造所:株式会社加越　石川県小松市 原料名/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/石川県産百万石乃白100% 精米歩合/麹米50%、掛米50% アルコール度数/16度

【冬季限定】 新酒第二弾『にごり酒本醸造』の入荷です。 さっぱりとした後味に旨味を感じる活性にごり酒です。爽やかな酸味と甘味そして微発砲感が心地いいお酒です。四段仕込みにもち米を使用して旨味をプラスし、熟成したもろみを軽くしぼりそのまま瓶に詰めました。うすにごりではなく、しっかりとにごり（もろみ）のある、にごり酒ファンにはたまらないお酒です。お風呂上りにお勧めです。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度/15度 精米歩合/65%

【冬季限定】 新酒第二弾、瓶詰した後も葉kkぅしている為、しぼりたて同様に県外にほとんど出回らない冬季限定のお酒です。 お米の優しい香り、かすかにヨーグルトのような爽やかな香り。口当たりには、軽い微発砲感とともに、きりっとした刺激が広がります。みずみずしさともろみの淡い甘みを感じながら、しっとりとしたのど越しを楽しめます。後味は、味わいはすっきりと穏やかに様相を変え、シャープさとまろやかさの双方が味わえます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール アルコール分/18度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/67%

華やかな香りと細やかな味の膨らみ、宗玄の最高の逸品 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米/兵庫県産特Ａ地区山田錦100% アルコール度/17度 精米歩合/35%

香りは優しく、味わいは豊かな大吟醸、力強い純米大吟醸酒 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原料米/兵庫県産特Ａ地区山田錦１００% アルコール度/16度 精米歩合/50%

世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用。 酒米作りに地元農家、地元中学3年生、全国の酒ファンが集まり酒米育成を行いました。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/米(奥能登産)、米麹(奥能登産米) アルコール度/15度 精米歩合/65% 原料米:奥能登産石川門100% (石川オリジナル品種の酒造好適米) お召し上がり方／冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます。

兵庫県産山田錦を奥能登の伏流水で仕込みました。 能登杜氏が最高の醸造技術を傾注し、精魂込めて醸しあげる酒です。 フルーティな香りとともに軽快な口あたり、芳醇な旨みをお楽しみください。 どの温度帯でも美味しくお召し上がり頂けますが、 常温からぬる燗程度が特にお奨めです。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材米/兵庫県産山田錦100% アルコール度/15度 精米歩合/55% 日本酒度/+4 酸度/1.7

輪島市の清水酒造店　能登誉千枚田純米酒が、中村酒造㈱さんの協力のもと、戻ってきました。震災以降心配してましたが、頑張って酒造りされてると思われます。ぜひこの機会にお買い求めください。 純米酒『千枚田』は、地元産の米を原料としてアルコール・糖類等を一切使用せずに醸した本格派の純米酒です。昔ながらの酒造りを踏襲した伝統のコクと香り、スッキリとしたのどごしの良さをじっくりとご賞味ください。冷や、ぬる燗がおすすめです。 製造者:株式会社清水酒造店　石川県輪島市 加工所:中村酒造株式会社　石川県野々市市 蔵置所:株式会社清水酒造店　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/60% 日本酒度/+4 酸度/1.5 アルコール度数/15度以上16度未満