【限定品】 能登半島地震で弊社の酒蔵と会社は全壊しました。滋賀県の浪乃音酒造株式会社様　（銘柄：浪乃音、Te to Te）とのご縁を頂き　#能登の酒を止めるな第四弾　共同醸造プロジェクト　で誕生。 麹米には滋賀県産山田錦、掛米は石川県産石川門、そして金沢酵母を使って能登杜氏が醸した数量限定の純米吟醸原酒。　 一口目は品の良い洋梨のようなフレーバー、ふわりとバナナに似た甘みを感じながら後味はすっきり余韻は穏やか。 ロックや冷酒、ゆっくり味わうならば常温がおすすめ。 蔵元:松波酒造酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町松波 製造蔵(共同醸造)/波乃音酒造株式会社　滋賀県大津市『波乃音、Te to Te てとて』製造　 原料米/麹米(滋賀県産山田錦)、掛米(石川県産石川門) アルコール分/17度 精米歩合/60% 日本酒度/+1 酸度/－

能登半島地震の被災から酒蔵の復興を目指す鶴野酒蔵店さんとの共同醸造は2年目を迎えました。 蔵元の鶴野晋太郎さんと福光屋・福光太一郎による両蔵の代表銘柄を掛け合わせた数量限定酒の純米酒です。 福光屋で共同醸造した「谷泉」の個性に寄り添う「加賀鳶」を厳選。 すっきりと軽快、爽やかな旨さが楽しめる一本に仕上げました。よく冷やしてお楽しみください。 製造者/石川県金沢市 株式会社福光屋 （石川県能登町鵜川 株式会社鶴野酒造店と共同醸造) 原料米/石川県産五百万石37% 石川県産能登ひかり13% 　　　兵庫県産フクノハナ11% 国産加工用米39％ アルコール分/14度 日本酒度/+4.5 酸度/1.9 アミノ酸/1.8 精米歩合/70%

能登半島地震の被災から酒蔵の復興を目指す鶴野酒蔵店さんとの共同醸造は2年目を迎えました。 蔵元の鶴野晋太郎さんと福光屋・福光太一郎による両蔵の代表銘柄を掛け合わせた数量限定酒の純米酒です。 福光屋で共同醸造した「谷泉」の個性に寄り添う「加賀鳶」を厳選。 すっきりと軽快、爽やかな旨さが楽しめる一本に仕上げました。よく冷やしてお楽しみください。 製造者/石川県金沢市 株式会社福光屋 （石川県能登町鵜川 株式会社鶴野酒造店と共同醸造) 原料米/石川県産五百万石37% 石川県産能登ひかり13% 　　　兵庫県産フクノハナ11% 国産加工用米39％ アルコール分/14度 日本酒度/+4.5 酸度/1.9 アミノ酸/1.8 精米歩合/70%

2024年1月1日に発生した「令和6年能登半島地震」によって酒蔵全壊の被害を受けた奥能登・鶴野酒造店さんとの共同醸造は2年目を迎えました。 酒蔵復興に向けて新しい味わいの開発にも早く取り組みたいという杜氏・鶴野薫子さんの挑戦を福光屋杜氏・板谷和彦と蔵人がサポート。 両杜氏が着目した扁平精米による山田錦を100％使用し、フルーティーでやわらかく、やや甘みのある純米酒に仕上げました。 製造者/石川県金沢市 株式会社福光屋 （石川県能登町鵜川 株式会社鶴野酒造店と共同醸造) 原料米/兵庫県産山田錦100% アルコール分/15度 日本酒度/+3.4 酸度/1.1 精米歩合/70%

夏限定の純米吟醸酒です。 能登産の五百万石で醸す特別な純米吟醸です。香り良くスッキリとした飲み口と後味のキレが特徴のお酒です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/15度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/60%

【限定品】 小松市の酒蔵加越で協力醸造する中で醸した上品な辛口の純米吟醸酒。　製造には松波酒造の社員も参加しています。穏やかでキリリとした味わいは、石川県の季節の幸にとても合います。前進への一献に心を寄せて味わってください。　 蔵元:松波酒造酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町松波 製造蔵(共同醸造)/株式会社加越　石川県小松市　加賀ノ月製造 原料米/石川県産五百万石 アルコール分/15度 精米歩合/50% 日本酒度/－ 酸度/－

【限定品】 協力醸造の2年目、小松市の加越酒造様の協力で「大江山復刻版純米酒」のイメージと製造レシピを基につくりました。穏やかさと洋梨のような香りと甘みがしっかりあり、吞みすすめて辛口に変化するお味をお楽しみください。 蔵元おすすめ料理:刺身(いか、バイ貝、鯛）、エビチリ、おでん、てんぷら、蕎麦、いかの塩辛、秋刀魚の塩焼き、酢豚。 冷酒からぬる燗がおすすめです 蔵元:松波酒造酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町松波 製造蔵(共同醸造)/株式会社加越　石川県小松市　加賀ノ月製造 原料米/麹米(石川県産百万石乃白)、掛米(石川県産五百万石) アルコール分/15度 精米歩合/50% 日本酒度/+1.3 酸度/1.7

【限定品】 協力醸造の2年目、小松市の加越酒造様の協力で「大江山復刻版純米酒」のイメージと製造レシピを基につくりました。穏やかさと洋梨のような香りと甘みがしっかりあり、吞みすすめて辛口に変化するお味をお楽しみください。 蔵元おすすめ料理:刺身(いか、バイ貝、鯛）、エビチリ、おでん、てんぷら、蕎麦、いかの塩辛、秋刀魚の塩焼き、酢豚。 冷酒からぬる燗がおすすめです 蔵元:松波酒造酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町松波 製造蔵(共同醸造)/株式会社加越　石川県小松市　加賀ノ月製造 原料米/麹米(石川県産百万石乃白)、掛米(石川県産五百万石) アルコール分/15度 精米歩合/50% 日本酒度/+1.3 酸度/1.7

能登半島地震で、石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。 蔵元杜氏の櫻田博克氏は一面に広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の再興を 目指しています。 このお酒は奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドしました。 利益は櫻田酒造復興の資金となります。是非、復興を目指す櫻田酒造を応援してください。 「大慶」は豊漁を意味します。能登の海に再び大漁旗がはためき、能登の地で醸す大慶が飲まれることを祈っています。By車多酒造コメント 蔵元:車多酒造株式会社　石川県白山市 原材料/米(国産)、米麹(国産米)

能登半島地震で、石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。 蔵元杜氏の櫻田博克氏は一面に広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の再興を 目指しています。 このお酒は奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドしました。 利益は櫻田酒造復興の資金となります。是非、復興を目指す櫻田酒造を応援してください。 「大慶」は豊漁を意味します。能登の海に再び大漁旗がはためき、能登の地で醸す大慶が飲まれることを祈っています。By車多酒造コメント 蔵元:車多酒造株式会社　石川県白山市 原材料/米(国産)、米麹(国産米)

能登半島地震で、石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。 蔵元杜氏の櫻田博克氏は一面に広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の再興を 目指しています。 このお酒は奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドしました。 利益は櫻田酒造復興の資金となります。是非、復興を目指す櫻田酒造を応援してください。 「大慶」は豊漁を意味します。能登の海に再び大漁旗がはためき、能登の地で醸す大慶が飲まれることを祈っています。By車多酒造コメント 蔵元:車多酒造株式会社　石川県白山市 原材料/米(国産)、米麹(国産米)

天狗舞(車多酒造さん)の力をお借りした純米酒大慶ができました。 奥能登地震により倒壊した酒蔵より救出した酒米を白山市の㈱車多酒造へ搬出し、車多酒造との共同醸造で実現した、思いのこもった純米酒です。 ご協力頂いた皆さんの優しさに感謝しながら丁寧に醸させて頂きました。 蔵元より 販売者:櫻田酒造株式会社　石川県珠洲市 加工所:株式会社車多酒造　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/55% アルコール度数/16度

天狗舞(車多酒造さん)の力をお借りした純米酒大慶ができました。 奥能登地震により倒壊した酒蔵より救出した酒米を白山市の㈱車多酒造へ搬出し、車多酒造との共同醸造で実現した、思いのこもった純米酒です。 ご協力頂いた皆さんの優しさに感謝しながら丁寧に醸させて頂きました。 蔵元より 販売者:櫻田酒造株式会社　石川県珠洲市 加工所:株式会社車多酒造　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/55% アルコール度数/16度

能登酒蔵応援 能登半島地震から3か月後、白山市の車多酒造さんの協力で倒壊した貯蔵蔵より、73番タンクに眠る本醸造を救出。搬入後、車多酒造さんにて濾過及び調合をした櫻田酒造最後の本醸造です。 製造者:櫻田酒造株式会社　石川県輪島市 加工所:株式会社車多酒造　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合/65% アルコール度数/15度

能登酒蔵応援 能登半島地震から3か月後、白山市の車多酒造さんの協力で倒壊した貯蔵蔵より、73番タンクに眠る本醸造を救出。搬入後、車多酒造さんにて濾過及び調合をした櫻田酒造最後の本醸造です。 製造者:櫻田酒造株式会社　石川県珠洲市 加工所:株式会社車多酒造　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合/65% アルコール度数/15度

【限定出荷】 兵庫県産「山田錦」を55%精米で醸した純米吟醸の、無濾過生原酒です。華やかな吟醸香、酸味があり、柔らかい口当たりで、切れがよい味わいです。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/岡山県産山田錦100% アルコール度数/16度 精米歩合/55% 日本酒度/+4 酸度/1.6

【限定出荷】 兵庫県産「山田錦」を55%精米で醸した純米吟醸の、無濾過生原酒です。華やかな吟醸香、酸味があり、柔らかい口当たりで、切れがよい味わいです。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/岡山県産山田錦100% アルコール度数/16度 精米歩合/55% 日本酒度/+4 酸度/1.6

輪島市の清水酒造店　能登誉純米吟醸が、中村酒造㈱さんの協力のもと、戻ってきました。震災以降心配してましたが、頑張って酒造りされてると思われます。ぜひこの機会にお買い求めください。 製造者:株式会社清水酒造店　石川県輪島市 加工所:中村酒造株式会社　石川県野々市市 蔵置所:株式会社清水酒造店　石川県白山市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/50% アルコール度数/15度以上16度未満

夏限定の純米吟醸酒です。 暑気払いとしてクールに楽しんでいただきたく、氷をイメージした涼やかなラベルをまとわせました。 チーズを思わせる乳製品のコク、青りんごのような酸味を帯びた香り、米の甘みを予感する糖の香りを感じます。 口当たりはすーっと馴染みながら広がり、なめらかな印象と同時に感じる穏やかなコク。中頃にはリンゴ酸の締まりを帯び、一瞬スパイシーに感じる一面も。 後口にはしっかりとした旨味を舌に残しながら、わずかな渋みが、上質な大人のコクを感じさせます。余韻は食事を邪魔せず、全体として大変程よい印象です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/15度 日本酒度/-6.1 酸度/1.6 精米歩合/60%

ミラノ万博のオープニング乾杯酒に採用された実績あり。 芯のしっかりした辛さと淘汰された旨味が調和しています。 冷やから常温でお楽しみいただけます。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/兵庫県産特Ａ地区山田錦100% アルコール度/16度 精米歩合/40% 日本酒度/+3

【限定出荷】 控えめな優しく甘い香りで、口に含むと新酒らしい力強いビリリっとしたインパクトの後にフワッと甘みが広がります。酸味と苦味はすっと消え、切れの良いお酒です。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原料米/兵庫県産山田錦100% 日本酒度/+5 酸度/1.8 アルコール度/17度 精米歩合/65%

【限定出荷】 岡山県産赤磐雄町を55%精米で醸した、純米吟醸クラスの純米酒で、ろ過をせず、搾ったそのままを瓶詰めした無濾過生原酒です。 口中での滑らかな旨味を辛口に引き締める渋めの酸が切れ味を造り出し、飲み答えの旨味と辛口の切れ味、両方を楽しませてくれます。 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/岡山県産赤磐雄町100% アルコール度数/17度 精米歩合/55% 日本酒度/+3

【限定出荷】 宗玄酒造が得意とする、酒米　八反錦を使用した日本酒です。 一般的には吟醸酒の醸造に向いていると言われるだけの事はあり、非常に綺麗な美酒になります。 口あたりは、少々甘くも感じられますが、後を引く上品な余韻も楽しめる1本です 蔵元:宗玄酒造株式会社　石川県珠洲市 原材料/広島県産八反錦100% アルコール度数/17度 精米歩合/55% 日本酒度/+4

能登半島地震で被災した、輪島市の合名会社中島酒造店が東酒造株式会社で醸造を始めた仕込み第一号の「能登末廣 純米酒」。どんな料理にもよく合うのみ飽きないスッキリとした辛口の日本酒です。 蔵元:合名会社中島酒造店　石川県輪島市 製造蔵(共同醸造)/東酒造株式会社　石川県小松市　神泉製造 原材料/米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米/五百万石 使用酵母/金沢酵母 アルコール分/15度 精米歩合/65%