【冬季限定】 新酒第四弾 新酒の芳醇な香りとフレッシュさを閉じ込めた冬季限定の無濾過生原酒シリーズ。 水田環境特A地区の契約栽培農家の能登産五百万石を55％まで磨き、醸した贅沢な造りです。 華やかで爽やかな香り、果実味のあるすっきりとした酸味と甘みが楽しめます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産五百石100% アルコール分/16度 日本酒度/+1 酸度/－ 精米歩合/55%

【冬季限定】 新酒第三弾 新酒の芳醇な香りとフレッシュさを閉じ込めた冬季限定の無濾過生原酒シリーズ。 能登町の契約農家が栽培する石川県独自の酒造好適米である能登産「石川門」を使用しています。 甘く穏やかな香り、果実感たっぷりの米の甘みを長い余韻とともにお楽しみいただけます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産石川門100% アルコール分/16度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/60%

【冬季限定】 瓶詰めした後も発酵しているため、しぼりたて同様に県外にほとんど出回らない冬季限定酒です。 お米の優しい香り、かすかにヨーグルトのような爽やかな香り。 口当たりには軽い微発泡感とともに、きりっとした刺激が広がります。 みずみずしさともろみの淡い甘みを感じながら、しっかりとしたのど越しを楽しめます。 後口は味わいはすっきりと穏やかに様相を変え、清々しい清涼感を残します。 《楽しみ方》 蔵元おすすめは、三段階の楽しみ方。上澄みの微発泡とほのかな甘みを味わった後、振って混ぜて飲んでバランスのよい調和を楽しみ、最後に濃いもろみの味わいを頂く通の飲み方です。 冷酒ですとキリリとした味わいに。50度ほどに温めますと、優しいお米の甘みが引き立ち、シャープさとまろやかさの双方が味わえます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール アルコール分/18度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/67%

【冬季限定】 酒造りのはじまりを告げる新酒第1号のお酒。 きれいな水を感じさせる、透明感のある芳醇さとキレの良さが特長の季節限定酒です。お米の甘い上品な香り、きれいな水を感じる透明感、芳醇でキレのある酒質に、新酒ならではのフレッシュさが加わっています。 【味わい】 柔らかいお米の香り、上新粉やバナナジュースを思わせる甘くふんわりと豊かな香り。透明感のあるなめらかな質感の口当たりから、はつらつとした酸味と甘みが舌の上に折り重なり、ジューシーに感じられます。文旦の皮のような軽い渋みと爽やかなのどごしが相まって甘みを清涼に感じさせます。後口には生原酒らしいじりじりとした舌触りがあり、荒削りな旨味も感じます。余韻はふわりと軽く、思わず盃を進めてしまう軽やかさです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産米100% アルコール分/18度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/67%

夏限定の純米吟醸酒です。 暑気払いとしてクールに楽しんでいただきたく、氷をイメージした涼やかなラベルをまとわせました。 チーズを思わせる乳製品のコク、青りんごのような酸味を帯びた香り、米の甘みを予感する糖の香りを感じます。 口当たりはすーっと馴染みながら広がり、なめらかな印象と同時に感じる穏やかなコク。中頃にはリンゴ酸の締まりを帯び、一瞬スパイシーに感じる一面も。 後口にはしっかりとした旨味を舌に残しながら、わずかな渋みが、上質な大人のコクを感じさせます。余韻は食事を邪魔せず、全体として大変程よい印象です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/15度 日本酒度/-6.1 酸度/1.6 精米歩合/60%

数馬酒造では2018年から能登で最も早く「百万石乃白」の契約農家による試験栽培と試験醸造を行ってまいりました。先だって試験醸造に着手できたため、仕込み方法の試行や熟成の経過観測などを行うことができました。 満を持してお届けする「竹葉 百万石乃白 大吟醸」は、華やかながら落ち着いた吟醸香が上品に広がります。心地よいふくらみがあり、透明感を感じるきれいな味わいです。 きれいな味わいを楽しんでいただきたいので、お食事はお刺身やお寿司など、素材の味わいを活かしたシンプルなお料理がおすすめです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産百万石乃白100% アルコール分/15度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/50%

メロンのようなフルーティーさのある穏やかな香りを感じます。 味わいは果実感のある米の甘みとすっきりとした酸味があり、ジューシーな印象で す。後口にはキレがあります。 吟醸酒でありながらしっかりとした味わいを楽しめ、飲み飽きしない酒です。 脂ののった魚介とともにぜひどうぞ。県内の寿司屋から多く支持を受ける能登の吟醸酒です。 味わいとともに鼻から抜ける吟醸香が心地良い酔いへと誘い、料理の素材を際立たせながら至極の時を感じさせてくれます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産石川門100% アルコール分/15度 日本酒度/+2.5 酸度/1.5 精米歩合/50%

メロンのようなフルーティーさのある穏やかな香りを感じます。 味わいは果実感のある米の甘みとすっきりとした酸味があり、ジューシーな印象で す。後口にはキレがあります。 吟醸酒でありながらしっかりとした味わいを楽しめ、飲み飽きしない酒です。 脂ののった魚介とともにぜひどうぞ。県内の寿司屋から多く支持を受ける能登の吟醸酒です。 味わいとともに鼻から抜ける吟醸香が心地良い酔いへと誘い、料理の素材を際立たせながら至極の時を感じさせてくれます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米/能登産石川門100% アルコール分/15度 日本酒度/+2.5 酸度/1.5 精米歩合/50%

【冬季限定】 人気銘柄「能登純米」の数量限定しぼりたて生原酒。 契約農家の能登産山田錦を55%まで醸した贅沢な造り、ジューシーな旨味ときれいな酸の均整のとれた味わいです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産山田錦100% アルコール分/17度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/55%

【冬季限定】 新酒第二弾、瓶詰した後も葉kkぅしている為、しぼりたて同様に県外にほとんど出回らない冬季限定のお酒です。 お米の優しい香り、かすかにヨーグルトのような爽やかな香り。口当たりには、軽い微発砲感とともに、きりっとした刺激が広がります。みずみずしさともろみの淡い甘みを感じながら、しっとりとしたのど越しを楽しめます。後味は、味わいはすっきりと穏やかに様相を変え、シャープさとまろやかさの双方が味わえます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール アルコール分/18度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/67%

さらりとした口あたりのほのかな甘口。お米一粒一粒をじっくり味わえるような至高の一滴です。雑味がなくスッキリした味わいでやわらかくふくらみもあります。 日本を代表する有名料理人を一口で魅了し、世界の料理学会へ招待を受けるきっかけとなりました。 女性にも飲みやすく、飲み飽きしないお酒です。食中酒として。和食、自然食とともに。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/16度 日本酒度/-0.8 酸度/0.8 精米歩合/60%

さらりとした口あたりのほのかな甘口。お米一粒一粒をじっくり味わえるような至高の一滴です。雑味がなくスッキリした味わいでやわらかくふくらみもあります。 日本を代表する有名料理人を一口で魅了し、世界の料理学会へ招待を受けるきっかけとなりました。 女性にも飲みやすく、飲み飽きしないお酒です。食中酒として。和食、自然食とともに。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/16度 日本酒度/-0.8 酸度/0.8 精米歩合/60%

米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。特に酵母は、能登の海藻から抽出して使用しており、能登テロワールを追求したお酒です。 日本酒に飲み慣れていない方にも飲みやすい味わいです。 口に含むと、バナナやカシューナッツのような優しい甘みと、コクのあるプディングやカスタードのような、包み込むような香りが口の中に広がります。 「生酛造り」のお酒は独特の酸味が特徴的といわれますが、このお酒には、べっこう飴のような柔らかな甘みと香りがベースにあり、そこに心地よい酸が調和された味わいに仕上がっています。 お薦めの飲み方： ワイングラスで12℃～14℃ほど（冷蔵庫から出して少し経過した程度）の温度帯で飲まれると、軽快な酸味とコクのある旨みが味わえます。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産山田錦100% アルコール分/15度 日本酒度/-3.5 酸度/非公表 精米歩合/70%

能登産山田錦を使用しています。 甘味･酸味･渋味･苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめ、食事に寄り添う純米酒です。しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方にもおすすめです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産山田錦100% アルコール分/15度 日本酒度/+1.7 酸度/非公表 精米歩合/55%

能登産山田錦を使用しています。 甘味･酸味･渋味･苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめ、食事に寄り添う純米酒です。しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方にもおすすめです。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登産山田錦100% アルコール分/15度 日本酒度/+1.7 酸度/非公表 精米歩合/55%

能登の契約栽培米を使用し、香ばしい米の旨味とキレを引き出した純米酒。しっかりとした米の旨味を味わいたい日本酒通の方におすすめです。食中酒として、また肉料理や濃厚なお料理にもよく合います。※原料米：五百万石100%　 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) アルコール分/15度 日本酒度/非公表 酸度/非公表 精米歩合/60% 原料米:五百万石100%

能登産の原料を使用した地元の愛され続ける代表酒です。ほのかな甘みと旨味が心地よく、ほどよい余韻が盃を進めます。冷酒でも熱燗でもどのような温度帯でもお楽しみいただけ、普通酒ながら多数の受賞歴を誇る自信の一本です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール アルコール分/15度 日本酒度/非公表 酸度/非公表

夏限定の純米吟醸酒です。 能登産の五百万石で醸す特別な純米吟醸です。香り良くスッキリとした飲み口と後味のキレが特徴のお酒です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原料米/能登産五百万石100% アルコール分/15度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/60%

【冬季限定】 新酒第三弾、しぼりたての純米酒を瓶詰したフレッシュな生原酒。 能登の水田環境特Ａ地区で栽培した契約農家の『能登五百万石』を使用し、丹精込めて醸しました。米の旨味とキレを引出した純米酒のしぼりたてのフレッシュさが味わえる数量限定にプレミアムな純米酒です。 蔵元:数馬酒造株式会社　石川県鳳珠郡能登町 原材料/米(能登産)、米麹(能登産米) 原料米/能登五百万石100% アルコール分/18度 日本酒度/－ 酸度/－ 精米歩合/60%