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白峰蒸留所 ＧＯＺＥＮ SMALL BATCH CRAFT GIN 45度 500ml 瓶
¥4,400
なら 手数料無料で 月々¥1,460から
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「まずは飲んで、おいしい。」 造り手のこだわりを押し付けるのではなく、口にした瞬間に「おいしい」と感じてもらえること。そこから少しだけ「どんな素材なんだろう？」「どこで造られているんだろう？」と、白峰の景色に思いを馳せてもらえたら──。 そんな“飲み手目線”の想いから、一本一本丁寧に仕込みを重ねてきました。
蒸溜所は、白峰で100年以上建ち続ける古民家。ジンは土地の素材を活かすお酒だからこそ、この建物が持つ歴史や空気感も、ひとつの素材としてお酒に溶け込ませています。
製造は5月〜11月限定。味の要となる伏流水「御前の雫」は、標高約1,000mの山奥のワサビ田まで仕込みのたびに汲みに行っています。雪深く、12月〜4月は立ち入れないため、雪解け後の期間だけの限定製造です。
8種のボタニカルが織りなす調和。 「白峰産クロモジ」を中心に、「国造ゆず」「金澤山椒」「加賀棒ほうじ茶」の石川県産4種に、ジュニパーベリーなど4種のボタニカルを合わせ、計8種類で構成しました。
蒸留所：石川県白山市白峰（霊峰白山の麓）
アルコール度数：45%
ボタニカル：
白峰産クロモジ(石川県産)
国造ゆず(石川県産)
金澤山椒(石川県産)
加賀棒ほうじ茶(石川県産)
他ジュニパーベリー含む4種
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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